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Mango - frutto o verdura: descrizione, uso, danni, come mangiare e pulita?

opisanie frukta mango

«Re dei frutti» - mango è diventato il più popolare, ha superato in classifica anche la mela e la banana. Secondo la leggenda il Dio Shiva è cresciuto un albero per la sua fidanzata.


E ' un frutto o verdura - foto

fruktovoe ili ovoshnoe derevo?

Sicuramente è un frutto. Il frutto mangifery indiana – mango - davvero conquistato il cuore di appassionati di esotismo. Le varietà di questo delizioso frutto non contano, secondo alcune fonti, loro ci sono circa 1500.

L'origine

La diffusione di piante per il mondo è iniziato con il xvi secolo, quando è arrivata con navigatori dall'India in un paese dell'Africa Orientale. Nel xviii secolo si stabilì in Brasile, nella prima metà del xix secolo, è stato portato in Stati Uniti d'America, e un po ' più tardi in Sud Africa, Australia e Medio Oriente.

In Europa il principale luogo di crescita mango è diventato Spagna e isole Canarie.


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Come sembra?

Mango (mango indiano albero) è un albero sempreverde, inizialmente, derivante in India, dove e attualmente, come in Pakistan, considerato nazionali pianta. In condizioni naturali di crescita a seconda dell'età e varietà la sua altezza può raggiungere da dieci a quaranta cinque metri e un diametro della corona da cinque a venti. Deliziosi frutti di mango chiamano «fruit of the gods».

Oggi noto un gran numero di varietà di mango, i cui frutti hanno un diverso peso e la colorazione densa, liscia la pelle. Il peso medio del frutto varia da duecento grammi a un chilo. Il colore può essere bianco, verde-giallo, verde brillante, giallo-arancione, rosso, nero.

A seconda della varietà a forma di frutta può essere ovoidale o sferica. Hanno succosa, fibroso polpa gialla o arancio. In forma matura ha un gusto dolce con una leggera acidità. Profumo di frutta varia, si può ricordare pesca, albicocca, rosa, melone, ananas, limone. Le dimensioni di un seme (dell'osso) è anche abbastanza impressionante. La lunghezza può essere da cinque a dieci centimetri e di peso fino a cinquanta grammi.

Consigli per mangiare mango

L'uso dall'abuso di numero massimo di mango riconosciuto dai nutrizionisti in molti paesi del mondo. Ciò è dovuto al suo basso contenuto calorico e un particolare composizione chimica.

L'uso di mango e il suo contenuto calorico

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Il contenuto calorico di frutta fresca è di sessanta cinque calorie per cento grammi di prodotto. Non meno utile è e polvere di mango, ma si deve sapere che il contenuto calorico della frutta secca aumenta fino a trecento dieci calorie.

In polpa di mango contiene un sacco di proteine, carboidrati, fibre, vitamina A, c, D, gruppo b, calcio, magnesio, potassio, fosforo, selenio, rame, sodio, ferro, zinco, pectina, tenina, di aminoacidi, di saccarosio.

Grazie a questa varietà di sostanze nutritive di frutta, il suo consumo regolare:

  • Ripristina indebolito il sistema immunitario;
  • Ringiovanisce il corpo;
  • Rafforza il sistema nervoso, elimina le conseguenze di situazioni di stress e allevia depressionnye di stato e l'insonnia;
  • Normalizza il tratto gastrointestinale, cardiovascolare e del sistema genito-urinario;
  • Aiuta a curare alcune malattie della pelle, come coadiuvante;
  • Viene usato nella prevenzione del cancro;
  • Ampiamente si applica in diete diabete e perdita di peso;
  • Purifica il corpo dalle sostanze nocive;
  • Migliora la visione.

Nella medicina popolare Indiana decotti di foglie esemi di frutta applicare con pancreatite, malattie dei vasi sanguigni e vene varicose. E una miscela di succo di mango, miele e sale altrettanto positivamente risolta come da stipsi e di diarrea.

Il danno e controindicazioni

Ma, nonostante tutte le proprietà benefiche di mango e il suo gusto piacevole, avete bisogno di sapere, in caso di abuso può causare danni alla salute.

In un giorno si raccomanda di mangiare non più di duecento cinquanta grammi di frutta. Se si consumano una maggiore quantità di frutti acerbi, è possibile la comparsa di coliche, infiammazioni del tratto gastrointestinale e del rinofaringe. E l'eccesso di cibo mango maturo può provocare la comparsa di stipsi o di diarrea, così come eruzioni cutanee allergiche.

Così come il mango è un frutto esotico per il nostro paese, per alcuni può essere ipersensibilità o allergia ad esso. Quindi al primo utilizzo è necessario mangiare quantità minima. Inoltre non si può mangiare il mango insieme con il consumo di alcol.

Se mango mangiata con la buccia, quando delicate mucose, può apparire gonfiore delle labbra e eruzioni cutanee sulla pelle negli esseri.

Per evitare problemi di cui sopra, è opportuno, prima dell'uso pulire la frutta.

Come scegliere frutta matura?

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Per scegliere mango maturo, si dovrebbe sapere alcune semplici regole:

  1. La buccia del frutto deve essere liscia, senza ammaccature e danni, la colorazione non ha importanza. È ammissibile la presenza di piccole macchie e punti di colore marrone;
  2. Al tatto il frutto deve essere elastico e non troppo morbido;
  3. Si matura del frutto deve essere chiaramente espresso aroma fruttato. Se è assente del tutto, quindi frutto i frutti immaturi. E nel caso in cui da mango viene acidulo o profumo vinoso, si può affermare che esso perezrelo, e forse ha già iniziato a vagare o marcire.

Come conservare e pulire?

Se mango tverdovato è possibile tenerlo un paio di giorni a temperatura ambiente. Dopo la frutta diventa troppo morbido, esso deve essere conservato in frigorifero per non più di cinque giorni.

Anche i frutti di mango è possibile congelare interi o tagliati a pezzi, sostanze utili saranno conservati.

Il metodo migliore e più pulito modo è possibile chiamare il seguente metodo di pulizia mango:

  • Con due lati di frutta tagliare lungo per semicircolare della polpa con la buccia, cercando di farlo in prossimità dell'osso;
  • Prendendo un coltello affilato, tagliate la polpa a cubetti, lasciando la buccia intera;
  • Svitando le due metà, si può facilmente tagliare la polpa in un piatto;
  • Il resto le ossa polpa bisogno delicatamente tagliare, pulire e tagliare a pezzi.

Se mango non è destinata ulteriormente la preparazione di fuori di esso alcuna piatti, si può solo incidere il feto attraverso e girare metà in direzioni diverse. Poi togliere loro l'osso e solo mangiare la polpa con un cucchiaio. Questo metodo è adatto solo per abbastanza elastico mango.

Guarda in questo video come veloce e bello sbucciare e tagliare il mango:

Come mangiare?

Per imparare la massima quantità di sostanze benefichecontenute in mango, dovrebbe essere abbastanza lungo da masticare e tenere premuto il purè di patate in bocca.

Oltre al fatto che mango mangiano solo come frutto fresco, cotto con carne, stufato con verdure varie e frutta, aggiunti alle insalate, prodotti da forno, dolci e cocktail.

Di esso fanno il succo, si entra nella composizione di condimento «chutney» e salsa di «curry».


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Il luogo di crescita

L' India, dove si trova il maggior numero di piantagioni di mango, è ampiamente coltivato in molti altri paesi del mondo.

In Vietnam

In Vietnam mango coltivato principalmente nel centro e sud del paese, almeno al nord. Qui distribuiti principalmente dolci varietà gialle e verdi, con una sorta di leggera acidità. I dati di frutta è possibile trovare non solo nei giardini o nelle piantagioni speciali, ma anche in riva al fiume o ciglio della strada.

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La stagione di raccolta, nel sud del paese – da febbraio fino all'inizio di maggio, e a nord dall'inizio di maggio fino a settembre. A seconda della varietà e qualità il prezzo di un chilogrammo di mango in Vietnam, varia da venticinque a settanta mila vnd (70-199 rubli russi).

In Thailandia

Tailandia è al terzo posto tra i produttori di mango, dopo India e Cina. Per il paese è il più antico e popolare di frutta. Qui è possibile trovare più di un centinaio di varietà con i più diversi colori, dimensione e gusto. In Thailandia la stagione di raccolta mango inizia a marzo e termina a maggio.

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Leggi in questo articolo, quali frutta prevalgono nelle piantagioni della Thailandia.

Ma quanto è il mango? Il prezzo per chilogrammo di mango in Thailandia è da trenta baht sul mercato fino a centottanta baht in numerose zone di villeggiatura (54-325 rubli russi).

In Egitto

L'egitto è incluso nella lista dei venti principali paesi coltivatori di mango. Qui si raccolgono da metà luglio a inizio ottobre. Nel paese coltivate diverse varietà di questo frutto con differente colorazione della buccia.

Il costo di un chilogrammo di frutta in Egitto, si trova nell'intervallo da cinque a venticinque sterline egiziane (da 19 a 90€).